Tarta de queso

#horno #postre cremoso #queso #tarta

Tarta de queso cremosa al estilo clásico, con esa textura suave y ese sabor que enamora. Perfecta para cualquier ocasión especial o para darte un capricho entre semana.

👥 8 porciones 📊 Fácil 🍽️ Postre ⏱️ Tiempo de Preparación: 15m 🔥 Tiempo de Cocción: 50m 🌍 España 🥗 Vegetariana 👤 Iñigo Ochoa

🥘 Ingredientes

  • azúcar
    200 g
  • harina de trigo
    1 cucharada
  • huevos
    4
  • nata
    350 g
  • queso crema
    600 g

🍳 Utensilios

  • horno
  • bandeja del horno
  • bol grande
  • varillas
  • molde
  • papel de horno
  • guantes de cocina
  1. 1
    Precalienta el horno a 210º con calor arriba y abajo. Coloca la bandeja del horno en la altura media.
  2. 2
    En un bol grande , echa los huevos y el azúcar . Con unas varillas , bate hasta que la mezcla esté bien integrada y un poco espumosa.
    huevos: 4, azúcar: 200 g
  3. 3
    Añade el queso crema y la harina de trigo . Sigue batiendo con las varillas e incorpora la nata poco a poco hasta obtener una crema homogénea y suave.
    queso crema: 600 g, harina de trigo: 1 cucharada, nata: 350 g
  4. 4
    Prepara un molde . Moja una hoja de papel de horno bajo el grifo, escúrrela bien y fórralo con ella. Vierte la mezcla con cuidado.
  5. 5
    Hornea a 210º durante ⏱️ 40 minutos . La superficie debe dorarse ligeramente y el centro temblar un poquito al mover el molde.
  6. 6
    Apaga el horno y entreabre la puerta. Deja reposar la tarta dentro durante ⏱️ 10 minutos más. Esto evita el choque térmico y que se agriete.
  7. 7
    Saca el molde del horno con cuidado usando guantes de cocina . Deja enfriar a temperatura ambiente durante ⏱️ 5 horas .